{Resep: Kue Cucur Bayam Anti Ribet
Senin, 20 Mei 2019
Edit
Kue Cucur Bayam.
Cara membuatnya cukup mudah Kue Cucur Bayam menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Kue Cucur Bayam
- Siapkan 120 gr gula pasir.
- Dibutuhkan Segenggam bayam.
- Dibutuhkan 180 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Dibutuhkan Sejimpit garam.
Langkah Pembuatan Kue Cucur Bayam
- Blender bayam & air. Saring hingga menghasilkan 210 ml air..
- Campurkan air saringan bayam dengan gula dan daun pandan yg telah diikat simpul. Didihkan lalu biarkan hangat..
- Tuang rebusan air bayam ke dalam wadah berisi aneka tepung. Mixer selama 5 menit (saya ngejar waktu karena buat 4 menu baking secara maroton jd harus cepet) hingga semua tercampur sempurna..
- Setelah dimixer. Istirahatkan adonan cucur selama 3 jam hingga muncul buih-buih kecil. Jangan lupa tutup dengar serben agar tidak ada hewan masuk. Pengistirahatan ini bertujuan u/membentuk pori-pori sehingga saat digoreng nanti bisa menghasilkan sarang yang cantik..
- Tuang 4 sdm minyak goreng lalu panaskan. Setelah minyak panas, setel api sedang cendrung kecil. Selalu aduk adonan sebelum dituang ke dalam minyak panas. Tuang adonan kue cucur, tunggu hingga pinggiran bersarang lalu cipratkan minyak goreng dengan bantuan spatula diatas kue cucu agar muncul topi. Karena kue cucur saya kecil maka proses penggorengannya sangat singkat. Setelah matang, angkat & tiriskan (miringkan saat meletakkan cucur agar minyak bisa keluar dari kue).
- Rupa kue saat dibalik & disobek 😍..
- Kue cucur cantik bisa dinikamti dengan minuman hangat..
